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東北人的家鄉味 ——野蠻香讓您吃著放心的血腸

發布時間:2020/02/11
東北人的家鄉味 ——野蠻香讓您吃著放心的血腸

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無論腳步走多遠,在我們的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統,一端鎖定了千里之外的異地,另一端則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。

 

當你還沒意識到該回家看看的時候,味蕾已經開始有了鄉愁的味道。對于東北人來說,鄉愁就是冬日里那一口熱氣騰騰的豬肉酸菜燉血腸。

 

燉一鍋酸菜血腸是足見功夫的。

 

 

取上等野蠻香豬五花 “烀”熟,這是東北人民最熟悉的烹飪方法,大鍋少水,靠全方位無死角的“蒸汽桑拿”使食物熟并且濕潤。

 

 

血腸要用連接豬大、小腸之間的那段“明腸”,肥而不膩口感鮮嫩,這樣灌出來的血腸口感味道才是最好。

 

 

酸菜,則要選用手工腌制的,手工切成細絲,放入鍋中燉上1-2個小時,再依次放入之前準備好的一片片薄厚均勻,并含東北式雅致,如同復制粘貼出來的五花肉片、血腸片,不多時即可出鍋,香氣撲鼻,色澤誘人。

 

 

而最撩人的絕對是這鍋里圍成一圈的切片血腸,一片入口,鮮滑細嫩,入了湯汁的味,又出落得一口清爽。

 

野蠻香限時推出長白山黑豬血腸,歡迎大家提前預定,為您打造地道東北味。相比白豬血腸,野蠻香黑豬血腸口感嫩滑,香味濃郁,營養豐富,是不可多得的佳品。

 

 

野蠻香摸著良心賣豬肉,更摸著良心做讓您吃著放心的血腸。黑豬血腸的講究從挑選腸衣那一刻就開始了,豬小腸衣質地偏硬,不適用;豬大腸衣雜質肥油多,不適用;唯有黑豬身上極少部分的明腸,口感鮮嫩肥而不膩最適合做腸衣;而豬血則是手工接取的黑豬脖動脈精華血液,干凈新鮮,滑嫩可口;配以秘制調料,古法工藝手工制作而成。

野蠻香黑豬血腸,口感風味極佳,是您自用和佳節送禮的佳品。歡迎大家提前預定,不容錯過!

 

 

 

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